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37℃鲜牛奶从挤奶机来,经冰水速冷设备冷却瞬间达到4℃,再进入奶仓储存或直接进入鲜奶运输车运往乳品厂。
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套管式速冷设备工作原理:设备采用螺杆式压缩机和水冷/风冷冷却系统的有机结合，牛奶从挤奶厅出料温度37℃。通过两段式套管式换热器降温，将牛奶从37℃经过换热器前端(介质为地下水)降至25℃左右: 第二段牛奶从25℃经过换热器后端(介质为纯水即使发生泄漏事故，也不会造成牛奶的污染)，可瞬间将牛奶降至2~4℃打人储奶仓或奶车贮存。
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