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37℃鲜牛奶从挤奶机来,经冰水速冷设备冷却瞬间达到4℃,再进入奶仓储存或直接进入鲜奶运输车运往乳品厂。
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鲜牛奶直冷式速冷设备工作原理:设备采用螺杆式压缩机和水冷/风冷冷却系统的有机结合，牛奶从挤奶厅出料温度37℃， 通过直冷套管式换热器降温，牛奶从37℃经过换热器(介质为氟利昂，换热效率高)，可瞬间将牛奶降至0-4℃打入储奶仓或奶车贮存。 速冷设备能使鲜奶从37 ℃降到3℃温度只需要几十秒时间,可以及时抑制细菌的增长,这个指标是确保提高鲜奶度的重要因素。
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